|
Mascarpone Met Advocaat En Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *100 gr. gedroogde pruimen zonder pit*
* 1/2 l. koude thee*
* ca. 6 halve perziken (uit blik)*
* 125 ml. vanillavla*
* 2 eetl. advocaat*
* 250gr. mascarpone*
* ca. 4eetl. lichtbruine suiker*
Voorbereiding: Wel de pruimen enkele uren in de koude thee. Laat ze uitlekken en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de perziken ook in kleine stukjes.
Bereidingswijze: Roer de stukjes fruit, de vanillevla en de
advocaat door de mascarpone. Verdeel de
mascarpone over vuurvaste bakjes of schaal.
Strooi op de mascarpone een dun laagje
bruine suiker.
Zet vlak voor het opdienen de bakjes even
onder de grill en laat de suiker karameli-
seren. Dien meteen op.
|
|
|